高唐县传统名吃“鬼子肉”曾是作为贡品晋献朝廷

　　高唐信息港撰文高唐特产驴肉是远近闻名的传统名吃。其驴肉加工已有300多年的历史。清末时曾出口日本和东南亚国家，也曾作为贡品晋献朝廷。可治疗血虚萎黄，眩晕心悸，肌痿无力，心烦不眠，虚风内动，肺燥咳嗽，劳嗽咯血，吐血尿血，便血崩漏，妊娠胎漏等多种疾病。当地人招待客人时有“无驴肉不成宴”之说。
　　
　　唐老王寨加工驴肉已有300多年历史，享有"天上龙肉，地下驴肉“之美誉。当地人把驴前腿内侧那块圆形不长毛的黑皮视为鬼的夜眼，故称驴为鬼。于是称驴肉为”鬼子肉。
　　
　　现在高唐驴肉加工精细，方法独特。加工的驴肉色呈酱紫，刀口明亮，清香鲜美，肉烂不散，软而不松，香型独有，具有活血降压，滋补益肾的作用。每年古历六月六日，子女按风俗给父母送”饼卷肉“时，专买驴肉孝敬老人。
　　
　　高唐驴肉，是山东省高唐县远近闻名的地方传统名吃。加工精细，方法独特。加工的驴肉色呈酱紫，刀口明亮，清香鲜美，肉烂不散，软而不松，香型独有，具有活血降压，滋补益肾的作用。
　　
　　高唐信息港网虫获悉《千金，食治》：“主风狂，愁忧不乐，能安心气。”《日华子本草》：“解心烦，止凤狂，治一切风。”《饮膳正要》：“野驴，食之能治风眩。”食疗偏方‘五香驴肉?原料：驴肉350克，陈皮2克，草果2克，：香叶l克，桂皮2克，大料2克，丁香l克，酱：油1大匙，精盐2小匙，冰糖适量，味精l/2：小匙。制法：驴肉洗净备用；香料洗净沥水；往：汤锅里加水，盐、味精、酱油、冰糖，煮开后：即成酱汤，再加入陈皮、草果等香料煮30分钟：左右}把驴肉投入酱汤中煮熟后捞出。-用法：佐餐食用。：功效：补虚，补气。：驴肉大枣淮山药汤原料：驴肉250克，大枣10枚，淮山药30克。制法：煮汤食用。用法：喝汤吃肉。功效：适用于气血不足、食少乏力、消瘦。