参会人员对山东高唐永旺食品有限公司小馒头、棒冰和饼干生产线进行了参观,企业负责人对生产过程控制、HACCP体系运行情况、产品检验等环节进行讲解与交流,并查阅相关档案资料。
纪春英对落实“三标”(亮标承诺、对标生产、核标检验)工作、开展风险排查工作进行了详细说明。纪春英指出,今年是中国共产党建党100周年,各相关部门单位要严格贯彻落实“四个最严”要求来抓好食品监管和生产。一要树牢食品安全责任意识,在“严”和“实”上下功夫,严防、严管、严控食品安全,最大限度降低风险;二要落实“三标”管理制度,按照食品标准组织生产,对照执行标准进行产品化验;三要担当作为,落实企业主体责任,提高产品质量,营造良好市场环境。
会上,县检验检测中心副科级领导郑金才对下半年食品生产环节重点工作进行了安排部署,食品生产科科长刘长文传达了市局关于2021年食品生产环节“落实企业主体责任年”行动实施方案。