我们对高唐空心面做了深入的探讨和调查。高唐空心挂面称空心面，又称坠面。因头发丝般细的面条系空心而得名。始产于清朝，至今已有百年历史。1985年，曾在北京全国加工产品展览会上获得高度赞誉。
高唐空心面的制作，工序复杂，技术性强。须精选小麦、专门加工面粉、和面、醒面、切条、搓条、醒条、挑坠、凉干、断段、纸封等十多道工序方能上市。
这是小编为您精心准备高唐空心面,希望对您有帮助。醒好的一斤精面，要拉坠成８里（4000米）长的细丝，可见对面的细、劲要求对搓条的精确标准，对伸延面条的轻拉慢坠均需一丝不苟的绝高技术。
整整一晚上，手机里的各个微信群，闹腾了一晚上，为么呢，就为了高唐空心面，展开了热烈的讨论，我总结以下观点，纯属个人观点，切莫当真。高唐空心面在锅内浸煮不混汤，出锅后不粘连，挑放在碗内，便有清汤漫过丝条，汤从空心来。将面条全部挑起，碗中又不见汤，汤随空心走。食用时，配置香油、香菜、食醋、味精等。柔软滑爽及易消化，营养丰富，最易老年弱病者食用。
