用料
主料
面条(生)1大碗
辅料
黄瓜
1根
胡萝卜
1根
芝麻酱
3勺
从小就爱吃拌麻酱面。每吃一口都是满足!胜过山珍海味
调料
食盐
少许
酱油
3勺
醋
2勺
蒜
3瓣
桂皮
1块
白糖
1勺
麻椒
1小勺
香叶
2片
植物油
适量
小葱
1棵
麻酱凉拌面的做法
1.
面条下锅,煮熟,捞出,过凉水
2.
黄瓜洗净,切细丝;胡萝卜洗净,去皮,切细丝
3.
调芝麻酱:找一小碗,放入3勺芝麻酱、3勺酱油、2勺醋、1勺白糖、适量盐,先不要搅拌
麻酱凉拌面iP.jpg
4.
开火坐油,小火,放入桂皮、麻椒
5.
等桂皮和麻椒的香味出来后,高唐www.gtxxg.cn的报道放入两片香叶,烹出香味
6.
放入葱、蒜,出香味后关火,将香料全部挑出,留底油
麻酱凉拌面SI.jpg
7.
把熬好的料油倒入麻酱中,搅拌均匀,加入料油的麻酱,可更好澥开
8.
在过好水的两面上,码上黄瓜丝、胡萝卜丝,浇上麻酱,搅拌均匀即可芝麻酱拌面的做法步骤6
京剧导演郭庆春就着一碟猪耳朵喝了二两酒,芝麻酱的吃法大全,拌面的芝麻酱怎么调,芝麻酱拌面做法,的新闻引起网友的关注咬着一条顶花带刺的黄瓜吃了半斤过了凉水的麻酱面,叼着前门烟,捏了一把芭蕉扇,坐在阳台上的竹躺椅上乘凉。
夏日炎炎,酷暑难耐,人们大都食欲不振,喜欢吃一些清凉爽口的食物。各式各样、各种口味的凉拌面至少可以说是北方人夏季餐桌上的常客。酷暑贪凉,无可厚非,更何况无论什么口味的凉拌面都是很美味的,为夏日补充体力、提供能量,那也是非常好的选择。但有一样,夏季同样是人们肠胃抵抗力最差的季节,稍不留神就可能闹肚子,甚至急发肠胃炎。一旦闹肚子抑或上吐下泻,水分快速流失,使本来就津液不足的身体雪上加霜。尤其是吃过凉或不太卫生的东西,造成不适的危险就更大了。凉拌面实际上就存在这样的风险。
小贴士
1,面条最好用有筋道的,这样口感更佳
2,拌面的小菜可以依照自己喜欢的调换
3.煮好的面条捞起后一定要立即用香油拌匀。健康功效
芝麻油:改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
料酒:活血化瘀
香菜:健胃、透疹、增强免疫力
食材用料
面粉210G
水60G
蛋清1个
盐1茶匙
芝麻酱1汤匙
芝麻油1汤匙
老抽1汤匙
生抽1.5汤匙
料酒1汤匙
糖3茶匙
相克食物
鸡精1茶匙
辣椒油2茶匙
熟芝麻1汤匙
葱花
香菜
相克食物
麻酱拌面的做法
麻酱拌面的做法图解1
1.面粉210G,水60G,蛋清1个,盐1茶匙揉成均匀面团(面团比较硬。要用力揉)
麻酱拌面的做法图解2
2.放冰箱里醒发过夜(我一般都是前一天晚上准备。第二天吃。方便)
麻酱拌面的做法图解3
3.第二天取出将面团压扁擀开
麻酱拌面的做法图解4
4.表面撒一些干面粉。卷在擀面杖上
麻酱拌面的做法图解5
5.边滚边擀开。如此重复几次。每次都撒干粉防粘
麻酱拌面的做法图解6
6.擀成约1.5MM厚的面片。表面撒一些干面粉折叠起来
麻酱拌面的做法图解7
7.切成宽约2MM的面条
麻酱拌面的做法图解8
8.抖开。撒干粉防粘
麻酱拌面的做法图解9
9.面条们的样子
10.面条下锅煮熟
11.煮面过程中调酱:先用芝麻油将芝麻酱调开
麻酱拌面的做法图解12
12.然后加入其它调味料调成酱。吃的时候浇到面上拌开即可
麻酱拌面的做法图解13
13.捞面~
麻酱拌面的做法图解14
14.淋酱~
麻酱拌面的做法图解15
15.拌匀~
用手机看这道菜做法
小贴士
回国最有实感的事情就是一股热浪扑面而来啊
天儿热。人也懒得动弹。得吃点儿重口味的东西吊吊